Küchenchef Daniel Achilles präsentiert eine leichte und moderne Küche, die sich insbesondere durch ihre Eleganz und ihre erfrischenden, oftmals vegetabilen Noten auszeichnet. Der Name reinstoff beschreibt dabei die Basis eines jeden Gerichtes, nämlich die Verwendung möglichst reiner Stoffe. Und damit ist neben der Frische und Qualität auch die Präzision und Unverfälschtheit gemeint, mit der jedes Produkt eingesetzt wird.

Bevor das reinstoff im Januar seine Türen schließt, präsentiert Küchenchef Daniel Achilles seinen Gästenn nun noch einmal die Highlights der letzten zehn Jahre. Die kleine kulinarischen Abschiedstournee trägt den Namen DER GOLDENE SCHNITT und umfasst ein Menü mit neun Gängen. Mehr Infos hier.